讲解茶叶知识

晾晒茶青

茶山采茶

●吴联参 涂智靖 文/图
老家多山，山有茶园，从小喝着父亲炒的茶，那伴着缭缭茶香成长的每一天，是80后中国茶叶科学研究所硕士陈春梅关于童年最美好的画面。
把茶当作一生追求的事业！陈春梅把这片绿色的叶子编进了自己的人生路，求学、经商、助农……
一茶一世界。她舍弃了大城市高品质生活，不当企业高管，返乡归田，在大山深处开垦文旅茶叶基地，让乡亲们进入“茶世界”。
茶馆首战失利
“每个爱茶的人，心里都有一个开茶馆的梦。” 从小就爱茶的陈春梅，读硕士时就常和一些志趣相投的茶友在清华园的“荷塘”品茶，畅聊人生理想，享受独有的茶趣。她的梦想就是以后能有自己的一间茶馆。
2014年硕士毕业后，陈春梅就直奔上海一家某品牌茶叶体验馆“偷师学艺”，潜心学习茶叶的管理、运营、货源等，工资虽不高，却自得其乐。几个月后， 陈春梅就自行“出师”，在上海的一条小弄里，开了一间茶馆，“线上+线下”卖全国各地的精品茶。
“标签贴铁罐时，只要有歪斜，立刻当废品处理；为每一罐茶叶配备了一个样包，供顾客试喝，只要顾客觉得不好喝，可以无条件退货……”陈春梅为了让自己的产品更好地面市，对产品和服务的每一个细节处理都极为严苛，希望能得到市场热情的反馈。
然而现实是残酷的，一个月下来，除了周围的朋友购买以外，没有一个来自于陌生人的订单。“我把事情想得太简单了，以为把产品网上上架，就会有人来看，就有人下单。”陈春梅说。
为了打开销售渠道，陈春梅先是通过QQ群、论坛、帖吧等免费平台外部引入流量，可刚发完立刻被删，甚至被封账号。后来她又尝试付费平台推广，可流量成本贵得惊人，而转化率却很低，根本没利润。
虽然尝试了很多方法，可茶馆依然没起色，屯的几万元的茶叶只好打水漂，线上销售宣告失败。
“私人订制”转型
经过仔细分析后，陈春梅完全放弃线上推广，把销售的重心调整到线下，但一开始的转型并没有成功。初始打算通过中间渠道进行代销和代理的方式进行销售，找了不少茶叶专卖店和茶馆，但一上来全都吃了闭门羹。
中间渠道无法行通，只能直接面向个体消费者。如何找到有精准需求的个体用户？陈春梅双管齐下，一方面利用自己大学时茶叶专业的“朋友圈”“同学圈”的优势，另一方面印制一批宣传单页，拿着宣传单页到上海的大型茶叶批发市场去发，不断拓展客户群体，做“私人订制”茶。
陈春梅的茶馆，主打福建茶，如红茶、白茶、乌龙茶、大田美人茶。茶品销售种类上，有家用简易包装茶品，也有礼品包装定制品，根据客户需求，做有温度的礼品。
喝茶的人都是一个圈子，由于陈春梅的茶口感非常不错，客户都会向他们的朋友圈进行推荐，慢慢地，茶馆的单子越来越多，一些企业也常年找她订制。
有了一些固定客户后，陈春梅开始以茶会友，做有温度的“卖茶人”。陈春梅的茶馆，既可做友人得空闲聊的茶馆，也可做商务礼仪方面的高端业务承接，茶馆还会定期举办品茗或赏器的茶会，邀请爱茶之人品茶谈天。
“茶，带给我一份宁静和感动，我想把这种文化和生活方式传递出去。”陈春梅更愿意致力于茶文化的分享，让更多人喝到真正的好茶，并且通过茶文化、茶生活方式，提升生活状态。
陈春梅的茶馆发展得平稳慢热，正如茶一样，不疾不徐。
同逐梦共致富
陈春梅是大田县吴山镇人，老家盛产高山茶，家里也有一片茶山。从小就喝着父亲炒的茶长大，她心中念念不忘家乡的茶香。
大田的茶文化历史源远流长，其得天独厚的地理优势有利于茶叶种植。然而，由于茶农普遍习惯各自为战，导致各家各户茶园规模都偏小，质量、价格更是参差不齐，市场议价能力低。
这几年，茶叶市场行情低迷，茶农们种茶、制茶的积极性受挫，很多茶园疏于管理，质量越差价格就越低，容易形成恶性循环。
看到儿时赖以为生的茶田，如今被废弃被慢待，陈春梅的心，莫名地疼起来。回乡、创业，带领乡亲们共同致富，不知不觉地，成为陈春梅心中的织锦。
2016年，陈春梅毅然决然关掉了正在逐步壮大的茶馆，回到老家创业。经过与当地茶农们多次协商，陈春梅牵头成立大田县敬天茶业专业合作社，采用“公司+合作社+茶农”多层次协同发展模式，更新茶树品种，引进新的茶类生产技术，提升茶园管理水平及提升茶叶加工技术水平。
“实体店直面终端消费市场，减少了茶叶中间流通环节，增加了茶叶销售的利润空间。”陈春梅积极发挥在外人脉优势，在上海、济南、大田等地开设实体茶叶店3家，销售本地高山茶，有效解决茶农销售问题。
自有茶山茶厂，一手茶资源，陈春梅无需考虑进货渠道问题，只需不断专研和推出品质好茶，打造自主品牌。陈春梅深知品牌是企业的灵魂，通过努力研发，已经先后注册敬天茶业、荟萃一堂等16项商标，并开发“鹿在角下”系列茶产品和“清华情”系列茶产品。
为了提升知名度，扩大个性化订制市场的需求，她和好友清华硕士张晓宇一起创办福建虞美人茶叶有限公司，建立茶叶专业化团队。两人分工明确，陈春梅负责茶叶品控、张晓宇负责公司运营。

目前团队拥有 7 人，创业初期并不好招人。“年轻孩子可能静不下心做茶，所以不好招人。”不过，后期陈春梅改变策略搭建了自己的团队，正稳健前行。“我要将家乡的优质高山茶推向全国，用自己的实际行动带动更多人实现致富。”对于今后的发展，陈春梅信心百倍