本网讯（记者：林起煌）11月16日，第十届海峡两岸茶业博览会在武夷山市隆重举行。在本届茶博会上精心策划了市厅长推介特色名茶专场活动中。三明市副市长肖华鑫代表我市推介了三明最具有特色的江山美人茶，祥细介绍了江山美人茶生长环境和特殊的制作工艺以及独特的口味，在推介会上引起不小的轰动，让江山美人茶美誉第十届海峡茶博会。

江山美人茶具有“香高、味醇、耐泡”的特征。因其无污染，纯天然，主推“绿色、生态、优质”而备受广大市民和茶商追捧。今年8月，刚刚夺香港国际名茶比赛乌龙茶组冠军。

江山美人茶叶有限公司总经理李鹏春介绍说：“美人茶最特别的地方在于，茶青必须让小绿叶蝉叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显弥足珍贵。”

江山美人茶的前身为“东方美人茶”，是台湾独有的名茶。东方美人茶名字的由来，还是英国茶商将茶献给维多利亚女王后，女王见其黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，赞不绝口，再想到既然来自东方福尔摩沙，就赐名：东方美人茶。

1999年，台资茶企大方广茶业公司将“东方美人”引种至屏山乡内洋村，让这独特的“台湾味”从此飘香大陆，并有了一个与东方美人相呼应的名字“江山美人”。江山美人茶叶有限公司总经理李鹏春告诉记者，屏山乡地处大田东南部，乡政府所在地海拔1100多米，是三明市海拔最高乡镇，“山高、雾多、水甜、茶香”。屏山乡种茶历史悠久，上世纪80年代，该乡茶园面积已有2700多亩。

随着消费观念的转变，茶叶市场逐渐转向优质，屏山茶农却因茶叶品种老化、管理粗放、加工技术落后，市场日益萎缩。到上世纪90年代末期，全乡茶园面积仅剩下700亩。正是茶企大方广的到来，让当地民众改变以往单打独斗的种茶、制茶形式，充分利用当地气候、环境优势，走“生态”路线，当地茶叶摇身一变成为“美人”。

“做茶回收期是很长的，刚投下去想立刻有收益是不可能的，至少需要三五年时间。”李鹏春告诉记者，一开始在大田屏山种茶，要先解决茶园的硬件设施问题，包括土壤、排水等等不一而足，然后就是要找准茶叶定位，并根据不同时期市场的需求做出相应的发展之路，“2014年开始进行对茶园进行庄园式改造，以茶园庄园来体现我们茶叶的品牌和运营模式，让别人可以直观感受到我们的生态。”大田现在的美人茶，品牌核心就是自然、生态、传统，传承来自台湾的制作工艺，品质上绝对不以次充好。

东方美人茶是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，发酵度从60-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令人赞不绝口，而说到美人茶就不得不说到小绿叶蝉，“小绿叶蝉吸食茶叶分泌唾液，茶叶会产生应激反应。美人茶的所有香气和芳香物质全是由小绿叶蝉带出来的。我们喝的花香啊，蜜香啊，果香啊，全拜小绿叶蝉所赐。”对一般看来是害虫的小绿叶蝉的保护正好印证了茶园的“生态性”。美人茶的茶树从来不施农药，相反要鼓励小绿叶蝉的光顾，也正是因为如此，美人茶的产量少、品相也没有那么好。即便如此，好茶却不怕“无人识”，每年，大田的美人茶都供不应求，“我们最好的茶叶市面售价是6800元一斤，一般办公室用茶基本是2000多一斤，美人茶毕竟是虫子咬过的，所以量不大，产量很低。”

李鹏春认为，产自大田的美人茶与台湾本地产的美人茶各有特色，品质上不分伯仲，“两地制作工艺是一样的，只是地理环境不同，虽然口味上有些不同，但是各有自己的风格，并不存在台式茶和台湾茶之分。”

现在的江山美人茶叶有限公司在全国各地已经有几十家专卖店，店面甚至开到了哈尔滨和北京，但是在新的市场形势下，接下来，他们则计划要将客人带到茶山，让客人与美人茶进行近距离接触，感受茶叶的采摘及制作过程并结合当地特色旅游资源，打造茶山旅游线路。与此同时，利用互联网平台，线上线下相结合，让茶叶销售渠道更丰富多样。